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龙泉所组织餐饮服务单位开展餐饮服务食品安全操作规范培训

发表日期:2018年10月19日  已经有154位读者读过此文    文章来源:东宝区政府
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10月18日,东宝区食药监局龙泉所新版《餐饮服务食品安全操作规范》首期培训班开班。辖区内学校、幼儿园、养老机构、大中型餐饮等餐饮服务单位共126人参加了培训,现场进行了闭卷考试。

培训会上,执法人员采用PPT形式,对新版《餐饮服务食品安全操作规范》培训手册的内容进行细化讲解。结合食品安全相关法律法规,对新版《餐饮服务食品安全操作规范》中对餐饮单位场所设置、设施设备的要求以及食品原料的采购验收、贮存温度控制、食品加工制作过程控制等新内容进行了详细致讲解。通过培训,对规范餐饮服务经营行为,有效遏制各类餐饮食品安全事故的发生将起到明显的推动作用,达到了预期效果。

在今后的工作中,执法人员将通过日常监督、专项检查、现场核查等方式,加深对新修订《餐饮服务食品安全操作规范》的认识与使用,提高餐饮服务食品安全保障水平,助力全国文明城市创建工作。

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